Ожирение в США

Национальная проблема лишнего веса в Америке приобретает катастрофический размах. Она катится на страну, как снежный ком. Сегодня ее уже сравнивают с терроризмом изнутри. Статистика отмечает, что каждый 3-й американец страдает ожирением. Эта цифра преломляется в конкретных данных следующим образом: 32 % – дети, 33 % – мужчины, 35 % – женщины. Некоторые из них носят на себе, как муравьи, жировой панцирь, в котором ни 2, ни 3 собственных веса, а значительно больше, при 500 кг. Странно в этой ситуации то, что ученые, врачи и диетологи США, ужаснувшись, размерам бедствия, забили тревогу по этому поводу относительно недавно. Создается впечатление, что до этого времени они не видели разгуливающих по улицам страны дам в платьях размером на Статую Свободы.

Ожирение признано национальной проблемой США

Эпидемия ожирения в США приобрела невиданный размах. Наблюдения за развитием ожирения успокоило экспертов в период с 2003 по 2005 год, когда цифры стабилизировались. Но это было затишье перед бурей. Следующее десятилетие стало периодом нагуливания жира. В настоящее время в среднем вес мужчин (по сравнению с 70-ми годами прошлого столетия) увеличился на 13 кг, а женщин – на 15 кг. Что касается детей, то детское ожирение достигло пика:

1. Вдвое больше стало тучных детей 5-11 лет.
2. Количество ожиревших подростков в возрасте 12-19 лет утроилось.

Это цифры характеризуют среднестатистических американцев. У людей с огромным перевесом он стал еще больше. Мужчины, имеющие рост 1 м 75 см весят свыше 180 кг.

к содержанию ↑

Как отражается излишний вес на американской армии

Казалось бы, какое отношение имеют тучные люди к американской армии, в которой служат хорошо сложенные, физически подготовленные военнослужащие? Но беспокойство по поводу избыточного веса нации первыми проявили именно они:

1. По существующим в американской армии стандартам 25 % мужчин и 40 % женщин не подходят для службы в рядах американской армии из-за ожирения.
2. Это представляет угрозу для американской безопасности большую, чем внешний терроризм.

Американским Вооруженным Силам грозит в ближайшие годы большой недостаток людей, которые будут годны к службе в армии. Эта цифра выливается в более, чем 40 тысяч человек.

к содержанию ↑

Как влияет размер талии американцев на производителей

Избыточный вес, как бумеранг, влетел в жизнь многих производителей США. Под категорию ожиревших людей пришлось подстраиваться многим предпринимателям:

1. Огромные талии американцев потребовали соответствующих размеров одежды. Заявила о себе потребность в размерах, выражающихся в цифрах XXXL. Более того, они становятся все более популярными.
2. Сегодня никого не удивляют появившиеся магазины для «богатырей», в которых подобные размеры претендуют на норму жизни.
3. Стало необходимым производство и приобретении медицинскими учреждениями инвалидных колясок, операционных столов огромных размеров, расширение с 3-х до 4-х метров вертушек при входах.
4. У авиакомпаний повысился расход топлива из-за сверхгабаритных граждан, выражающийся в ¼ млрд $.

Изменения, связанные с увеличением количества людей с избыточным весом, начинают затрагивать государственные интересы, требуют крупномасштабных мер по борьбе с явлением, превратившимся в национальную эпидемию.

к содержанию ↑

США бьет рекорд по ожирению в мире

Федеральными центрами по профилактике заболеваний систематически проводятся тесты с целью контроля и предотвращения опасности их распространения:

1. Первый тест по обследованию здоровья нации показал, что 24, 3 % американцев страдают избыточным весом.
2. Второе обследование, проводимое в 70-х годах, отметило, что эта цифра выросла до 25 %.
3. К концу 70-х годов по результатам третьего обследования данная категория людей выросла до 25,5 %.
4. Четвертый эксперимент дал совершенно неутешительные результаты. Ожирение начало принимать массовый характер. Теперь уже треть американцев вошла в разряд людей, страдающих тучностью (33,3 %).

Цифры официальными кругами США были приняты на уровне статистики, ни у кого не вызвав шока. Американцев не уведомили о надвигающейся серьезной угрозе здоровью четверти населения страны.

Сегодня (по данным Национального института медицинской статистики) масштабы национальной проблемы достигли рекордного уровня. США находятся на пике пирамиды среди стран мира с показателем 39, 8 %.взрослого населения и 18,5 % детей. В истории страны таких цифр никогда не было. Вопросами причин, приведших к столь плачевной ситуации, занимаются ученые, врачи и диетологи, пытающиеся остановить процесс ожирения нации, поскольку от данного диагноза ежегодно умирает 300 тысяч больных.

Ожирение становится причиной заболевания все большого количества американцев, без предпосылок к ее замедлению. По статистике медицинских исследований излишним весом страдают:

1. Люди в возрасте 40-59 лет (42,8 %).
2. Среди представителей 20-39 лет болезнь принимает серьезное течение (35, 7 %).
3. Большинство составляют женщины.
4. По этническому показателю лидируют латиноамериканцы (47,0 %).
5. С небольшим отрывом идут афроамериканцы (46, 8 %).
6. У белых – 3-е место (37,9 %).
7. Американцы азиатского происхождения (14,8 %).

Наиболее высокие показатели ожирения – у жителей следующих штатов: Западной Вирджинии, Луизианы, Арканзаса, Миссисипи, Алабамы. Что говорить о людях, если 50 % кошек в США страдают ожирением.

к содержанию ↑

Откуда берутся толстые американцы

Причины появления в Америке огромного количества людей, набравших излишний вес, имеет социальные корни. Динамика роста ожиревших людей растет неуклонно и ответственность ложится только на них. Какие причины данного явления можно найти, обратившись к повседневной жизни американцев.

к содержанию ↑

Основные причины появления излишнего веса

Мнение о том, что американцы поправляются из-за высокого уровня жизни, действительности не соответствует. Статистика подтверждает, что ожирение – показатель упадка в стране, подчеркивающего ухудшение качество жизненного уровня для большинства населения. Современный американский образ жизни способствует ожирению:

1. Производители табачных изделий на американском рынке утратили позиции из-за массового движения в США за здоровый образ жизни. На их место пришли вредные для здоровья продукты питания, вызывающие ожирение (жиры, сладкие газированные напитки, чипсы).
2. Цены на жиры с 80-х годов упали не 16 %, а на сладкие газированные напитки – на 20%. Если бы американцы вместо колы употребляли простую воду, их вес был бы меньше на 8 кг.
3. Низкая цена на жиры и сладкие газированные напитки не единственная причина ожирения. Данные продукты были пересозданы. Основными компонентами в них стали жир, соль и сахар. Применяемые в различных рецептах, они катастрофически повысили калорийность продуктов, что и является истинной причиной ожирения.
4. Недостаточное количество сна повышает аппетит, вызывает стремление к перекусам вредными продуктами. В них содержится чрезмерное количество калорий, вызывающих привыкание к данной пище, как к наркотику.
5. В штатах очень высокий уровень безработицы, который приковывает американцев к компьютеру.
6. Низкий уровень жизни, позволяющий питаться только дешевыми некачественными продуктами.
7. Отсутствует всеобщее здравоохранение. Многие больные ожирением не имеют медицинского страхования, а, значит, доступа к программам по излечению от этого заболевания.
8. В стране неудовлетворительный баланс между жизнью и работой. Люди долго и тяжело работают при жестких требованиях и стрессах. Они мало отдыхают, не имеют времени заниматься своим здоровьем. Получение ожирения – это последствие недостойного баланса между работой и жизнью.

   

9. Стресс из-за боязни потерять рабочее место, безработицы, отсутствия медицинского страхования приводит к нервозности, способной привести не только к ожирению, но и бессонице, курению, потреблению алкогольных напитков. Это удел бедных людей.
10. Недостаточная физическая активность. На работу и с работы все добираются на автомобилях. Мало кто занимается физическим трудом. Основная масса американцев не дает организму физических нагрузок, в то время, как общедоступная, дешевая индустрия фастфудов растет, «как грибы после дождя».
11. Питание обработанными продуктами из-за отсутствия времени и денег на свежие продукты. Результатом такой пищи зачастую становится диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
12. Наличие продовольственных пустынь, мест, где нет торговых точек с натуральными продуктами, а лишь магазины с полуфабрикатами.
13. Рост уровня бедности, сокращение рабочих мест приводит к питанию нездоровой пищей.

Практика повышения калорийности и увеличение порций переходит на другие продукты при низких ценах на них.

к содержанию ↑

Что едят американцы на завтрак, обед и ужин

Говоря об ожирении, имеют в виду бедные слои населения. Остальное общество позволяет себе питаться в супермаркетах, натуральными продуктами. На состоятельные слои населения в питании американский образ жизни также накладывает отпечатки. Американская кухня испытывала на себе влияние европейской кулинарной культуры, азиатской, индийской, создавая собственную.

к содержанию ↑

Ежедневная пища американцев

В американских семьях не принято готовить дома. Они питаются в «Макдональдсах», пиццериях, закусочных. Такое питание становится причиной появления излишнего веса. Дома готовят пищу в барбекю (стейки, рыбу, овощи). Существуют и традиционные завтраки, обеды и ужины.

Завтрак по-американски

Пища к завтраку носит дежурный характер. Это продукты, содержащие углеводы. Самые распространенные блюда – яичница с беконом, кукурузные хлопья с молоком, сэндвичи, тосты с маслом, медом и джемом, пончики, блинчики, печенье и пирожные. Запиваются все эти сладкие мучные деликатесы соками, кофе и чаем.

Американский обед

Американцы не попадают на обед домой. Обычно для него отводится время с 11 до 12. Проходит обед в кафе, столовых, закусочных, пиццериях и ресторанах в очень спешной форме:

1. Едят быстро насыщающую пищу, меню которой разнообразием не отличается (сыр, овощи, котлеты, бургеры, сэндвичи, роллы), запивая кофе.
2. Бывает, что в меню вносится некоторое разнообразие в виде пиццы с колой, салатов, картофельное пюре или отварного риса с горошком и сосисками.
3. На десерт – орехи, йогурт и печенье.

Еда в таких заведениях содержит значительно больше калорий, чем домашняя. В ней много жира и мало клетчатки. Привлекая клиентов, цены на еду снижают с каждым годом, зато ее количество увеличивается. Порция картофеля за последние годы увеличилась ровно в три раза. При этом компании не проигрывают.  В заведениях по изготовлению фастфудов были веяния внести в еду элементы здорового меню, типа гамбургеров, содержащих морские водоросли. Но американский потребитель, привыкший к жирной дешевой пище, проигнорировал это. Сверх нормы в меню ресторанов фастфуда предлагаются блюда, в составе которых есть бекон. С 90-х годов прошлого века до сегодняшнего дня его употребление увеличилось с 20 до 70 %.

к содержанию ↑

Ужин в Америке

Перед ужином американцы перекусывают батончиками, фруктами, сладостями с кофе. Ужин – это прием пищи, который считается в Америке основным, когда вся семья дома. Его могут провести и в ресторане. Меню на ужин готовится разнообразное:

1. На первое подаются различные супы.
2. В Америке любят мясо птицы (индейку, курицу).
3. К гарнирам здесь равнодушны, но подают рис или спагетти с овощами (фасолью, горохом, грибами, картофелем).
4. Добавки, соусы подливы пользуются большим успехом (табаско, соевый, тэрияки, сырные, тартара, горчица).
5. Любимым блюдом считается кукуруза (вареная, попкорн, лепешки).
6. К любимому десерту относят: пудинги, пироги, мороженое, шоколад, мармелад, печенье.
7. Запивать блюда американцы любят свежим соком, а также молоком, какао, кофе.
8. Пристрастием жителей США считаются сладкие газированные напитки, которых они употребляют очень много. Детская порция колы в ресторане фастфуда равна 340 мл, а для взрослых – 900 мл (310 калорий).

Американцы – большие любители пива. Еду в американских семьях заказывают на дом или все вместе отправляются в любое заведение, где помимо отличного меню их ждет прекрасный отдых. Учитывая уровень доходов, жители Америки могут питаться из шикарных, дорогостоящих супермаркетов свежими натуральными продуктами или полуфабрикатами в небольших магазинах.

к содержанию ↑

Борьба американцев с ожирением

Ученые всего мира ведут поиски выхода из трудного положения по излечению ожирения. Свыше 2-х млрд пациентов в мире страдают от лишнего веса, а умирает ежегодно 3 млн. Это превышает цифру смертности от голода. Основной причиной лишнего веса является низкая физическая активность и неправильное питание. Весь мир сегодня питается фастфудами, особенно остро проблема с ожирением стоит в США. Борьба с этим недугом предполагают в Америке следующие меры:

1. Выделяются огромные гранты на поиск «гена тучности».
2. Идут поиски биологически активного вещества, препятствующего увеличению веса, как и вещества, которое этому способствует.
3. Вашингтон убрал фастфуды из учебных, муниципальных заведений, торговых автоматов.
4. Предполагается в некоторых штатах ввести налоги на чипсы, гамбургеры и сладкую газированную воду, цена на которые повысится.
5. Дело доходит до изъятия ожиревших детей из семей, где нет правильного питания. Самым толстым ребенком планеты считается Джесика Леонард. В 7 лет она весила 222 кг. Причиной ожирения стала вредная еда, которой мама кормила ребенка.
6. Создан электронный имплантант, вживляемый в тело пациента, блокирующий сигнал голода. Больные с ним теряли вес недостаточно быстро, при этом наблюдались побочные эффекты.
7. Избавление от жира при помощи холода (криолиполиз). Аппаратом понижается температура жировых клеток до их гибели. Затем они будут выведены через мочу. 1 курс уничтожает 25 % отложений жиров.

Универсальное средство до сих пор не придумано учеными, а старый, как мир, метод ведения активного здорового образа жизни с физическими нагрузками и правильным питанием приемлем не для всех. Чем завершится эпидемия ожирения для тех, кто ждет чуда вместо ежедневного соблюдения правил здорового питания, предвидеть трудно, потому что «под лежачий камень вода не течет».

к содержанию ↑

США экспортирует ожирение

С 70-х годов ожирение распространилось на все страны мира, причиной чего считается фастфуд. Оно приобретает хронический характер в Европе. Количество заведений быстрой еды удвоилось в Великобритании, пропорционально чему в 2 раза увеличилось ожирение среди взрослых. Жители этой страны в 2 раза больше потребляют фастфудов, чем представители других стран Западной Европы. В Великобритании уровень ожирения самый высокий. Ниже количество тучных людей в Испании и Италии. Индустрия фастфуда представлена здесь в гораздо меньшей степени. Становится закономерностью появление большого количества людей с лишним весом сразу же после открытия в стране американских фастфудов.

Та же картина появляется в Китае и Японии, хотя избыточный вес для этих стран никогда не был типичным. Их рацион, в который входят соя, овощи, рыба и рис никогда не отличался высокой калорийностью. С появлением в Японии фастфудов количество детей с лишним весом выросло в 2 раза.

к содержанию ↑

Страны с высоким уровнем ожирения

В странах Европейского Союза, а также в Израиле, Японии, Австралии, США у каждого шестого ребенка и второго взрослого обнаружено ожирение. Самым высоким уровень ожирения является:

• В США (38,2 %);
• Мексике (32,4 %);
• Новой Зеландии (30,7 %).

Низкие показатели по уровню ожирения отмечаются:

• В Японии
• Южной Корее.

Тенденция по приобретению лишних килограммов наблюдается в Швейцарии, Корее, здесь этот процесс идет интенсивнее, чем в других странах. Подобную ситуацию в мире все чаще квалифицируют, как эпидемию. В ближайшее пятилетие ожидается ее рост. Среди разрабатываемых стратегий по борьбе с болезнью наибольшим эффектом обладают следующие методы:

1. Увеличение цен на вредные продукты.
2. Направление политики государств на профилактику ожирения и борьбу с ним.
3. Запрет на рекламу вредных продуктов питания.
4. Наличие объективной информации на этикетках продуктов питания.

Широкое использование возможностей СМИ и Интернета для информирования населения о вреде ГМ продуктов и мерах по борьбе с ожирением.

к содержанию ↑

О профилактике ожирения

Существует мнение, что ожирение не лечится. Несмотря на то, что тенденцию к его росту в США объясняют рядом сложных причин, генетических в этом списке нет. В последнее десятилетие изменения в генофонде жителей Америки не отмечались. Значительно изменился только образ жизни и рацион питания. Ожирения лечится очень трудно при условии, что из рациона питания будут удалены вредные продукты питания. До тех пор, пока на телеканалах будут рекламироваться вредные продукты питания, борьба с излишним весом будет бессмысленна.

По мнению врачей, единственным методом снижения роста эпидемии в мире является не устранение последствий болезни (лечение ожирения), а ее профилактика. Группы потребителей Европы борются за полный запрет телереклам, адресованных детям. Такие рекламы запрещены в Голландии, Ирландии, Бельгии, Норвегии, Швеции. На печальном опыте США учатся другие страны. Проверки детских реклам в Евросоюзе показали, что они на 95 % состоят из призывов к детям употреблять в пищу продукты, в которых содержание жира, соли и сахара превышают все допустимые нормы.