Начиная с 30-х годов XVIII века, в Англию стали завозить чай в промышленных масштабах. Сначала его могли позволить себе только знатные и богатые, но постепенно это явление распространилось на широкие слои населения. Так зародилась традиция знаменитого английского чаепития.
Англичане пили чай не только дома, но и в общественных заведениях – так называемых цветочных садах, кондитерских, кафе. Чтобы получить чай горячим, на стол выставлялась табличка «T.I.P.S», что означало: оплачу услугу быстрого обслуживания. Так возникло выражение «дать на чай».
Чаевыми называется сумма, которую клиент добровольно выдаёт обслуживающему персоналу сверх оплаты по счёту.
к содержанию ↑Чаевые в Америке
Понятие чаевых существует во всём мире. В Америке, как и везде, это официально не обязательно, но распространено повсеместно. Можно сказать, что это узаконенная оплата оказания услуг. Этим пользуются владельцы различных заведений, устанавливая работникам минимальную почасовую оплату в расчёте на чаевые. Они считают, что дополнительные деньги от клиентов стимулируют качество обслуживания, хотя порой между этими понятиями нет ничего общего.
Не оставляют чаевых в некоторых уличных кафе и местах, где они включены в стоимость, но это редкие случаи. В супермаркетах тоже не приняты чаевые, однако если покупателю отдельно упаковывают товар, за это стоит заплатить $1.
Запрещено получать вознаграждение почтальонам (кроме Рождества). А предлагать плату полицейским и чиновникам считается коррупцией и преследуется по закону.
Чаевые бывают прямые – непосредственно обслуживающему человеку, и косвенные – когда они суммируются и делятся на всех работников заведения.
к содержанию ↑Размер чаевых в различных заведениях
Рестораны
В ресторанах сумма чаевых прямо пропорциональна сумме заказа, обычно от 15% до 30%. Если клиент оставляет меньше, менеджер считает, что посетитель неудовлетворён обслуживанием и будет выяснять причину. Оставлять $1-$2 принято даже в McDonald’s.
При расчёте кредитной картой чаевые чаще всего даются наличными, или учитываются при подписании счёта.
Всё это касается ресторанов с полным обслуживанием. Однако в США под определение ресторана попадают и заведения общественного питания, которые в России называются просто столовыми – рестораны с неполным обслуживанием. Если клиент сам убирает за собой грязную посуду, он имеет право дополнительно ничего не платить, если же оставляет это персоналу – положено дать сверх суммы по счёту 10%.
В баре бармену достаётся $1 за каждую кружку пива и $2 за коктейль.
к содержанию ↑Отели
При поселении в отель необходимо иметь достаточное количество мелких купюр, так как чаевых придётся давать много, начиная с коридорных. С каждого чемодана положено платить от $0.50 до $2. Горничным оставляют на тумбочке или на кровати от $2 до $10, в зависимости от класса отеля, причём каждый день, так как работницы меняются.
Швейцар, который вызвал такси, обычно получает $1.
Заказ еды в номер обойдётся в 15% от стоимости заказа. Используя трансфер в отель, принято вознаградить водителя суммой в $10 – $20.
к содержанию ↑Парикмахерские и салоны красоты
В таких заведениях чаевые суммируются менеджером или хозяином и распределяются между всеми работниками, учитывая младший персонал. С каждой процедуры получается от $5 до $15.
Другие услуги
- такси – положено оставлять чаевые не менее 20% от суммы по счётчику;
- работник автозаправки – от $0.50 до $1;
- парковщик – от $1 до $5;
- вокзальный носильщик – от $0.50 до $2 с каждого чемодана;
- гардеробщик – от $1 до $5;
- доставка еды на дом – 5-10% от суммы заказа;
- после экскурсии – обычно 10% – 20% стоимости для гида и водителя.
Туристы на отдыхе часто обращаются к инструкторам по плаванию, серфингу, дайвингу и т.п. За такие индивидуальные услуги положено платить 15%-20% сверх стоимости.
В крупных торговых центрах чаевые обычно не платят, но если продавец занимается клиентом долгое время, консультирует его, то следует вознаградить консультанта в размере 10% от стоимости покупки.
Приезжающим необходимо учитывать, что в праздники, особенно в Рождество и на Новый год, размер чаевых существенно увеличивается.
Если у клиента есть претензии к обслуживанию в ресторане, он, конечно, может не давать чаевые. Однако это уже конфликтная ситуация, после разрешения которой посещение этого заведения станет неприятным. Можно выразить своё недовольство, оставив на столе пару монет – очень показательный жест.
Строго говоря, единой нормы чаевых за сервис нет. Но есть определённые традиции, модели поведения, которым приходится следовать. Существует такое понятие, как thougth on – мнение, соображение, которым нужно руководствоваться при оплате различных услуг в Америке, чтобы выглядеть достойно и не испортить путешествие неприятными мелочами.
