Кухня каждого народа имеет секреты приготовления национальных блюд, которые отличает масса нюансов и тонкостей. Трудно ответить однозначно на вопрос, что едят американцы. Им присущи уникальные вкусы, отличающие их от представителей любой другой страны. Создавая свою кухню, американцы воспользовались опытом Индии, азиатских и европейских стран, адаптировав рецепты к собственным запросам.
Что едят американцы каждый день
Американцы редко готовят дома. Их домашние приготовления ограничены пищей, которую можно приготовить с использованием барбекю:
- овощи;
- рыбу;
- стейки.
О кашах в Америке весьма смутное представление. Исключение составляет овсяная, недоумение вызывает рис с молоком и манная каша. Преобладание в меню колорийной пищи (печенья, сэндвичей, снеков) и плотного ужина не способствует улучшению пищеварения жителей Америки. Это становится причиной появления лишнего веса, который плавно переходит в ожирение, превращаясь в национальную проблему. Американцы питаются в закусочных, пиццериях и «Макдональдсах». Такое питание характерно не для всех. Здесь так же существуют традиционные блюда и собственные подходы к завтракам, обедам и ужинам.
к содержанию ↑Что предпочитают американцы на завтрак
Завтраку в Америке не уделяется достаточного внимание. Никому не придет в голову тратить считанные минуты на приготовление завтрака. Среди вариантов блюд преобладает огромное количество продуктов с большим содержанием углеводов.
К наиболее популярным можно отнести:
- Мучные и сладкие лакомства:
- пирожное;
- печенье;
- панкейки;
- блинчики;
- пончики.
- Многие с удовольствием завтракают арахисовой пастой и сиропами с разными наполнителями.
- К популярным блюдам можно отнести:
- английскую яичницу с беконом;
- тосты с джемом, медом или маслом;
- различные сэндвичи;
- кукурузные хлопья с молоком.
Пища во время завтрака запивается свежевыжатыми соками (преимущественно апельсиновым), молоком или кофе.
к содержанию ↑Чем обедают в Америке
Обед проходит с 11 до 12 часов. Его проводят вне дома, в ресторанах и столовых. Проходит он спешно. Предпочтение отдается блюдам, которые могут быстро насытить организм человека на ходу. Варианты такого обеда не отличаются разнообразием. К ним можно отнести:
- печенье;
- йогурт с орехами;
- рис или картофельное пюре с сосисками и горошком;
- салат типа «Цезарь»;
- пиццу с колой;
- роллы, сэндвичи, бургеры с котлетами, овощами, сыром и кофе.
До ужина основная масса работающих перекусывает сладостями, фруктами, батончиками, запивая их горячим кофе.
к содержанию ↑Особенности американского ужина
Основным приемом пищи считается ужин. Члены семьи собираются за общим столом, чтобы отдохнуть. Поэтому готовятся к ужину обстоятельно. Вечерняя трапеза радует разнообразием меню:
- Преобладают обжаренные на гриле стейки.
- Предпочтение отдается куриному мясу или индейке. Искусно приготовленные куриные наггетсы, крылышки, ножки – любимые блюда всех членов семьи.
- Гарниры не имеют особой ценности, особенно не вызывают восторга крупы. В их качестве выступают спагетти или рис с добавкой овощей:
- картофеля;
- грибов;
- гороха;
- фасоли.
- К соусам совершенно иное отношение. Кухня располагает огромным количеством подливов, соусов и добавок:
- горчицы;
- тартара;
- вариантов с сыром;
- тэрияки;
- соевый;
- табаско.
- Принято подавать различные виды супов.
- С особой любовью воспринимаются блюда из кукурузы. Это могут быть:
- лепешки;
- попкорн;
- вареная кукуруза.
- Подбирается десерт из любимых сладких лакомств. К популярным можно отнести:
- печенье, посыпанное шоколадной крошкой;
- мармелад;
- шоколад;
- маффины;
- мороженое;
- тыквенный или яблочный пирог;
- пудинг.
- Запиваются блюда напитками:
- кофе;
- какао;
- молоко;
- свежевыжатым соком.
Что касается алкоголя, то, несмотря на распространенное заблуждение, что все американцы пьют ром или виски, это не так. Они предпочитают дорогую качественную водку. В основе одного из популярных коктейлей moskow mule – водка, а не виски. К одному из любимых напитков относится пиво. Его пьют много. Чаще всего это связано с посещением спорт-баров, где можно отдохнуть в компании единомышленников, просматривая американский или обычный футбол, баскетбол, бейсбол или во время отдыха в другой форме. Представительницы прекрасного пола предпочитают коктейли, одним из популярных считается «Мимоза», это шампанское с апельсиновым соком.
Если нет желания готовить ужин, американцы заказывают еду на дом. Многие семьи предпочитают ужинать в специальных заведениях:
- пиццериях;
- ресторанах;
- кафе.
Здесь их ждет прекрасное сервисное обслуживание, великолепно приготовленный ужин, мелодичная музыка. Тем более, что пицца – одно из самых любимых блюд американцев. Ее они готовы есть во время завтраков, обедов и ужинов, заказывать на дом или в офис по ночам или во время вечеринок. Пользуется спросом азиатская кухня, питательная, ароматная и острая. Американцы с удовольствием заказывают:
- рис с морепродуктами;
- суп с мисо;
- лапшу;
- роллы;
- суши.
В рацион питание жителей Америки издавна входят мексиканские фахитос, чили, буррито.
к содержанию ↑Большой тур по супермаркетам
Питание в Америке рассчитано на людей с любым достатком и предпочтениями. В дешевых магазинах преобладают искусственные продукты. В супермаркетах высокого класса можно найти абсолютно все нужные натуральные продукты. Помимо этого они продаются на «Фермерских рынках». Круглый год в продаже есть ягоды и фрукты высокого качества, выращенные в теплицах:
- груши и яблоки;
- голубика, клубника и малина;
- несколько сортом манго.
Овощи не переводятся круглый год. Поражает разнообразие сортов помидор: водянистые и мясистые, черные и желтые, «виноградины», черри и традиционные помидоры всех сортов и цветов.
По вкусовым качествам американские продукты отличаются, здесь легко сочетается несочетаемое:
- В хлеб добавляется сахар.
- Есть сорта шоколада с мятной начинкой и солью.
- Сладкую картошку (батат) добавляют к мясу.
- Выпускают сладкие и перченые коричные конфеты.
- Сладкие зерновые батончики, имеющие очень ощутимое соленое послевкусие.
- Изготавливают пиццу с ананасами по-гавайски.
Продуктов здесь изобилие, выбрать можно все, что душе угодно. В любом специальном заведении продаются горячие блюда по собственному вкусу и возможностям кошелька:
- десерт;
- сладости;
- салаты;
- гарниры;
- мясо;
- супы.
Существуют такие продукты, как паста из чечевицы, коричневого риса, гречки. В выборе фарша огромное разнообразие по степени жирности, содержанию соли и сахара. Натуральную свинину и курятину можно купить на фермах. Америку называют «страной больших морозилок». Здесь принято замораживать любую готовую еду. Даже совсем не умеющие готовить люди, будут обеспечены богатым выбором блюд на любой вкус.
к содержанию ↑Что попробовать в США
Какая пища предлагается туристам, как типично американская. Америка, имеющая в собственном ассортименте лишь картофельный салат и стейки, сосредоточила в меню ассортимент мировых кухонь, не оставляющий равнодушными ни самих американцев, ни гостей страны. Оказавшись в Америке, попробуйте завтрак по-американски:
- Картошку, сосиски, вафли, блинчики в одной тарелке, политые кленовым сиропом.
- Жареную печень с хашбрауном (картошка). Сытный вкусный завтрак.
- Курица с вафлями, кленовым сиропом и соленым маслом, поражающая великолепным вкусом и необычным сочетанием продуктов.
Здесь огромный выбор кофе. Американцы из всего изобилия пьют не «Американо», что парадоксально, а «Дрипкофе», потому что он содержит больше кофеина. Обычный кофе подливают весь ужин, а «Американо» приносят только один раз. В «Ристретто» и « Экспрессо» кофеина намного меньше, а бодрят в нем эфирные масла.
На обед можно заказать:
- Тако в мексиканской или испанской закусочной. Это пшеничная лепешка, в которую кладут мясо, рыбу и овощи. Затем заворачивают и едят, запивая пивом.
- Рыбу, гребешков, устриц или крабов, жареных или тушеных.
- Сливочный суп из моллюсков.
- Ролл «Калифорния».
- Из азиатской кухни Америки – тушеный тофу с сыром.
- Китайские пельмени с креветками.
- Из итальянской кухни – десерт канноли.
- Из напитков – ирландский кофе.
Это только незначительная часть блюд, которые любят американцы. Посещающим США нужно обязательно попробовать блюда, которые предпочитают американцы, чтобы иметь представление о кухне Америки. Возможно, не вся ее пища полезная (жаренная в масле, слишком острая или чересчур сладкая), но безусловно вкусная. Туристов и гостей континента она вполне устраивает, не говоря уже об американцах.