С открытием «Нового Света» – Америки – на неизведанную землю устремились переселенцы из Европы. Это были, в основном, авантюристы, искатели приключений и богатства, преступники, бегущие от возмездия. Однако был и другой контингент беженцев – английские конгрегационалисты, спасавшиеся от преследований церкви.
В 1620-м году трёхмачтовый парусник «Мэйфлауэр» под командованием капитана Кристофера Джонса отчалил из лондонского порта через океан, имея на борту 30 человек экипажа и 104 пассажира – мужчин, женщин и детей.
Плавание продолжалось 66 дней. В результате шторма судно сбилось с курса, и в начале ноября бросило якорь в заливе Массачусетс. Переселенцы – их стали называть «отцы-пилигримы» – основали колонию, назвав её Плимутской, в честь скалы, у которой и произошла высадка на берег.
Первая зима тяжело далась протестантам, больше половины из них погибло. С наступлением весны переселенцы наладили отношения с местными индейцами скванто и с их помощью стали обрабатывать землю.
Неожиданно богатый урожай несказанно обрадовал колонистов, они решили отпраздновать это событие, вознеся благодарность Господу и устроив обильное угощение совместно с индейцами. Так состоялся первый День благодарения, ставший национальным праздником в Америке.
к содержанию ↑Даты празднования
Первый президент независимой Америки Дж. Вашингтон предложил отмечать 26 ноября как день благодарности Богу, родным и друзьям за богатый урожай, материальное благосостояние и тёплые отношения.
Другой президент, А. Линкольн, объявил День благодарения в последний четверг ноября. Ф. Д. Рузвельт изменил дату празднования на предпоследний четверг. Это породило курьёзную неразбериху: одни штаты отмечали праздник по-старому, другие – по-новому, а техасцы, недолго думая, стали праздновать дважды.
С 1941-го года, указом Конгресса США, День благодарения официально стали отмечать в четвёртый четверг ноября как общенациональный праздник.
Празднуют его и в Канаде, во второй понедельник октября. Трёхдневный уик-энд канадцы посвящают семейному отдыху.
к содержанию ↑Традиции празднования
День благодарения – один из самых любимых и главных праздников для американцев (помимо Рождества и Дня независимости). В этот день они благодарят всех родственников, друзей, знакомых. Верующие посещают церковь и возносят благодарение Господу.
Особое внимание уделяется праздничному столу. Среди кулинарного изобилия обязательно присутствует тыквенный пирог и индейка под клюквенным соусом, уникальный рецепт которого имеется в каждой семье. Статистика утверждает, что продажа индеек на День благодарения составляет около 45 миллионов птиц на сумму до 5 миллиардов долларов.
Кроме этих блюд на столе можно увидеть картофельное пюре, бобы, кукурузу на гриле, батат, пирог с орехами пекан, тарты с различной начинкой. День благодарения в Америке смело можно назвать праздником чревоугодия.
Присутствие именно этих блюд на праздничном столе сложилось исторически.
- По легенде, радостная весть о гибели вражеской испанской армады была принесена королеве Елизавете в момент, когда она ела жареного гуся. На радостях королева потребовала ещё одного, и эта птица стала любимым блюдом англичан, особенно на Рождество. Ну а в Америке в то время гусей не было, поэтому их заменили индейками.
- Индейцы использовали лечебные свойства клюквы для профилактики болезней. Соус из этих ягод был на первом праздновании, что вошло в традицию, тем более, что в сочетании с мясом индейки это действительно вкусно.
- Тыква является символом обильного урожая, поэтому тыквенный пирог стал неотъемлемой частью угощения.
За неимением индейки готовится крупная курица, однако, с распространением идеи здорового образа жизни и, в частности, правильного питания, индейку всё чаще имитирует блюдо из соевого сыра «tofurkey».
День благодарения – прекрасная возможность побыть в кругу семьи, повидаться с родными, живущими отдельно, провести вместе досуг. Не пустуют и бары, куда приходит развлечься молодёжь.
Главным событием этого праздника является супер-парад, устраиваемый в Нью-Йорке универмагом Macy’s. Это грандиозное шествие с танцами и песнями, движущимися платформами и огромными надувными игрушками. Парад показывают по телевидению в прямой трансляции, и многие семьи совмещают просмотр с праздничной трапезой. А ещё многие американцы в этот день традиционно смотрят футбол.
к содержанию ↑Интересные факты и традиции
- Церемония «помилования индейки» уходит корнями в XIX-й век, к А. Линкольну. В 1947-м году Гарри Трумен сделал это традицией, которой следуют все американские президенты. Окончательно она укоренилась при Дж. Буше-старшем.
- Птиц для церемонии поставляет Национальная федерация производителей индеек. Двух индеек отбирают голосованием, президент произносит соответствующую речь и птицы отправляются живыми обратно на ферму.
- День благодарения с неизменной индейкой стал в своё время настолько популярным, что Бенджамин Франклин предлагал заменить орла на эмблеме США на индейку – в шутку ли, всерьёз – неизвестно.
- В этот день американцы традиционно занимаются благотворительностью – работают пункты бесплатной раздачи еды, да и многие жители раздают угощение нищим и бездомным.
- В День благодарения работает специальная «горячая линия», сотрудники которой по телефону дают инструкции по правильному приготовлению индейки, а также советуют, что делать в критической «индюшачьей» ситуации. Линия продолжает действовать до самого Рождества и даёт ответы более чем на 100 000 вопросов по приготовлению праздничных блюд.
- Следом за праздничным четвергом наступает «чёрная пятница» – распродажа товаров по большим скидкам. Магазины открываются с 5-ти часов утра, а многие и вовсе с полуночи. Наплыв покупателей огромен, многие ждут открытия за несколько часов. День благодарения открывает сезон рождественских распродаж.
Видео: церемония помилования индейки
